"Kurczak" po seczuańsku

Nigdy nie jadłam kurczaka po seczuańsku, ale poszukując dzisiaj przepisu na szybki obiad postanowiłam go wypróbować w wegańskiej wersji.

Tak wyglądało to danie na patelni :)

Składniki:

2 kostki tofu - 1 tradycyjna i 1 marynowana

3 łyżki stołowe skrobi ziemniaczanej

2 łyżki oleju roślinnego do smażenia

4 ząbki czosnku

5 łyżek sosu sojowego

1 1/2 łyżki białego octu winnego

1/4 szklanki wody

1 łyżeczka brązowego cukru

3 nieduże cebule
Przyprawy do smaku (pieprz kajeński będzie idealny)

Tofu pokrojone w drobne kostki mieszamy w misce ze skrobią ziemniaczaną.
Na jednej patelni podsmażamy cebulkę na łyżce oleju. Na drugiej tofu obtaczane w skrobi razem z wyciśniętym czosnkiem. Gdy tofu zacznie się rumienić, a czosnek zmieni kolor na niebieskawy ;) dodajemy sos sojowy, ocet winny, wodę i cukier. Gdy sos zacznie gęstniej dodajemy cebulkę i całość przez chwilę dusimy pod przykryciem. Na koniec doprawiamy według uznania :)

Smacznego!
 

Pyszne, pożywne i łatwe w przygotowaniu :) W tle mój kubek z vegezone.pl