Kto lubi groszek?

Ja nie przepadam. Właściwie zdecydowałam się na zrobienie tej zupki, bo zachęcił mnie dodatek mięty. Niestety mięta jest prawie niewyczuwalna :( Zupka natomiast bardzo smakuje mojemu Mężowi, więc ma jej cały gar do zjedzenia ;)
Przepis namierzyłam w "Claudii" czy innym "Poradniku Domowym". Oczywiście dostosowałam go do wymogów diety wegańskiej. Polecam każdemu komu smakuje groszek :)

Użyłam tych bulionów w których składzie są same warzywa i przyprawy :)

Przepis na Krem Miętowo-Groszkowy:

-sałata masłowa

- 20 listków świeżej mięty

- 2 dymki

- 450g mrożonego groszku

- 1,5l bulionu

- 4 kromki białego chleba (ja użyłam razowego)

- olej do smażenia

- 150ml śmietany (ja użyłam orkiszowej)

- sól i pieprz

Sałatę opłukać i razem z miętą (4 listki zostawić) pokroić. Dymki obrać i posiekać. Dodać sałatę, miętę i groszek, wlać bulion. Gotować ok.25 minut. Zmiksować. Dodać śmietanę, sól i pieprz. Chleb pokroić w kostkę i zarumienić na oleju. Zupę posypać grzankami i udekorować miętą.

Bon Appetit! :)