Happy Cow

HappyCow's Compassionate Healthy Eating Guide

poniedziałek, 25 czerwca 2012

Tartaletki

W połowie roboty myślałam, że nic z nich nie wyjdzie, ale udało się :) Zrobiłam przepyszne, wegańskie tartaletki owocowe. Przepis podstawowy pochodzi z Puszki, ale jak zawsze musiałam go nieznacznie zmodyfikować ;) Ciasto jest pyszne, kruche, lekko słonawe. Krem się rozpływa w ustach, a wybór owoców jest dowolny.


Wyszło mi 12 małych tartaletek (mam małe foremki).

Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki
100 g margaryny do pieczenia (u mnie "Tortowa" z Biedronki)
1/2 łyżeczki soli
około 4 łyżek wody

Składniki na krem:
1,5 opakowania sojowej śmietanki kremówki (CreSoy)
cukier (ilość w zależności od tego jak słodki ma wyjść krem)
ok. 1/4 szklanki kaszy manny
parę kropel aromatu waniliowego
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
owoce
Składniki na ciasto połączyć i wymieszać. Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim foremki.
Piec w temp 180°C przez około 30 minut. Po upieczeniu wystawić do wystygnięcia.

Na krem użyć 1 i 1/4 śmietanki, którą należy wlać do garnka, dodać cukier i sól. Do reszty śmietanki dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Śmietankę w garnku podgrzewamy na małym ogniu, aby rozpuścił się cukier, dodajemy aromat waniliowy. Następnie wlewamy śmietankę wymieszaną z mąką oraz kaszę mannę (uważamy żeby nie porobiły się grudki). Całość podgrzewamy na małym ogniu i cały czas mieszamy, pilnując aby się nie przypaliło. Gdy krem uzyska konsystencję budyniu to znaczy, że jest gotowy :)


9 komentarzy:

  1. Przeglądanie blogów z ciastkami wieczorem to zdecydowanie nie jest dobry pomysł. Plan jest taki, żeby już dzisiaj nic nie wciągać, ale aż mnie skręciło jak zobaczyłam Twoją fotę...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tam, oj tam ;) Ja się własnie zaczynam kręcić po kuchni zastanawiając się co zrobić na kolację :D

      Usuń
  2. Ojej, a Tortowa jest wegańska?! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Byłam przekonana, że tak, ale po Twoim wpisie sprawdziłam i okazało się, że przeoczyłam w składzie witaminę D3 :/ No i muszę poszukać innej...

      Usuń

Po sygnale zostaw wiadomość ;) *beep*