Placki ziemniaczane na słodko

Ostatnio w kilku miejscach trafiłam na interesujący rysunek z hasłem, które bardzo przypadło mi do gustu.

I tak właśnie jest :) Jak do tej pory udało mi się odtworzyć większość niewegańskich dań na które miałam ochotę. Widzę, że inne blogerki też nie mają z tym najmniejszego problemu. Dzięki coraz większej ilości substytutów produktów mleka i jego przetworów staje się to też coraz łatwiejsze.

Ja zabrałam się za robienie placków ziemniaczanych, ale w wersji "sweet". Wyszły fantastyczne.

Polane śmietaną owsianą i posypane cukrem.

Składniki:

5 ziemniaków

Szklanka mleka roślinnego (najlepiej naturalne)

3 łyżki syropu z agawy lub klonowego

7 łyżek mąki tortowej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

5 łyżek kaszy manny

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Ziemniaki po ugotowaniu gnieciemy, dodajemy mleko i syrop z agawy. Wszystko blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę tortową i ziemniaczaną, kasze mannę, proszek do pieczenia i sól. Bardzo dokładnie mieszamy. Smażymy na oleju roślinnym. Uważamy żeby nie nalać za dużo ciasta na patelnię i staramy się, żeby placki nie były zbyt grube.

A potem pałaszujemy i staramy się nie oblizywać palców ;)