Spaghetti z suszonymi pomidorami

Na początku chciałam Wam pokazać moje niedawne odkrycie. Chodzi mi o bloga You Know You Are Vegan When. Jego autorka pochodzi z Nowego Jorku i ma bardzo ciekawe spostrzeżenia na temat tego kiedy wiesz, że jesteś weganinem ;) Większość mogłam odnieść do siebie, przy wielu śmiałam się do rozpuku. Przeczytałam wszystkie! Polecam.

Wracając jednak do kulinariów - oto mój wczorajszy obiad:

Ponownie jest to danie w którym wykorzystałam wegańskie krewetki, jednak ponownie jest to danie w którym można je pominąć.

Co jest potrzebne?

Składniki:

Suszone pomidory w oliwie (mogą być z żurawiną, ale nie muszą)

4-5 ząbków czosnku

Oliwa lub zalewa z pomidorów

Makaron spaghetti

Opcjonalnie - wegańskie krewetki

Pomidory kroimy na małe kawałki. Oliwę rozgrzewamy na patelni, dodajemy pomidory i wyciśnięty czosnek. Smażymy około 5 minut. Dodajemy krewetki (lub nie, wtedy po prostu dalej smażymy) i dusimy pod przykryciem 10 minut. W międzyczasie gotujemy makaron. Wszystko ze sobą mieszamy (żeby makaron był oblepiony oliwą i pomidorami). Pyszne i nieskomplikowane danie gotowe :)

Lubię dania, które nie wymagają dużego wysiłku, ale smakują jakby były bardzo wyszukane w przygotowaniu.

****************************************************************************

A oto mój ulubiony współpasażer w samochodzie, który ostatnio stawia ostry sprzeciw na jazdę z tyłu. Nie miałam wyjścia, pozwoliłam mu siedzieć na miejscu pasażera ;) Takiemu słodziakowi trzeba ustąpić.