Objadam się

Co robi Gunia, gdy siedzi w domu? Je :] Jednak żeby zjeść trzeba coś ugotować/usmażyć/upiec. Dlatego do dwóch dni krzątam się w kuchni. Wczoraj zrobiłam TARTĘ MALINOWO-BANANOWĄ i zupę truskawkową. Przepis znalazłam TU. A dzisiaj na obiad TOFU W SOSIE Z ORZESZKÓW ZIEMNYCH. Tym razem z tofu marynowanym i masłem orzechowym z kawałkami fistaszków. Tłuste, ale sycące ;) 

Zupa niestety już nie jest ze świeżych truskawek, ale całe szczęście istnieją mrożonki.

Składniki:

1 kg truskawek

200 ml śmietanki wegańskiej
1 płaska łyżka rozrobionej w zimnej wodzie mączki ziemniaczanej lub truskawkowego kisielu 
5- 8 łyżek cukru 

250 g ugotowanego drobnego makaronu

Truskawki rozmrażamy, posypujemy cukrem i zalewamy litrem gorącej wody. Gdy wszystko się zagotuje dodajemy mączkę ziemniaczaną lub kisiel i gotujemy ok. 10 minut. Gdy zupa przestygnie miksujemy ją za pomocą blendera. Do powstałej zupy - krem dodajemy śmietankę. Podajemy z drobnym makaronem.

A to już wspomniane wcześniej tofu.  

Jutro Wracam do pracy, ale mam wrażenie, że będę cięższa przynajmniej o kilogram ;) Ale cóż to za słodki kilogram!