Wegańskie gofery bez dżemora ;)

Spieszę pochwalić się, że zostałam szczęśliwą posiadaczką sokowirówki i gofrownicy :] Oczywiście od razu musiałam jedno z nich wypróbować. Padło na gofry. Jak na pierwsze w życiu nie wyszły najgorzej, ale muszę trochę pokombinować następnym razem, żeby ciasto było bardziej puszyste. Macie jakieś pomysły?

Składniki:

2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka razowej mąki orkiszowej (inne razowe się nadają)
1/4 szklanki cukru (u mnie trzcinowy nierafinowany)
2 1/2 szklanki mleka roślinnego (owsiane)
3-4 łyżki oleju
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki miksujemy bardzo dokładnie. Gofrownicę smarujemy olejem, żeby się ciasto nie przyklejało. Jako dodatków użyłam bananów, mango i prawdziwej, wegańskiej bitej śmietany (CreSoy z dodatkiem syropu klonowego). Mniam :)

P.S. Wczoraj się obroniłam i teraz poza magistrem filologii angielskiej jestem też licencjonowanym kosmetologiem :D